명절연휴가 오늘부터 본격적으로 시작되었습니다.
다른 사람들은 귀성길에 오르느라 분주한데 전 다른 사람들처럼
명절 분위기가 나지 않는 것 같습니다.
사실 다행이라고 해야 하는지 모르겠지만 시댁이 부산이라
조금은 마음의 여유가 있는 것 같네요.
토요일이고 명절연휴라 그런지 오늘 많은 분들이 회를 드시러 오셨습니다.
그나마 다행인건 오늘 온 손님들은 모두다 기분 좋게 회를 드시고 가셔셔
마음이 한결 가벼웠답니다.
사실..
어제는 회를 실컷 드시고 진상을 부리는 손님때문에 많이 피곤했거든요...
음식점이란게 사람을 상대하는 일이라 솔직히 힘든 점도 많지만..
손님들의 한마디와 행동으로 인해 그날의 피로감이 다르게 느껴진답니다.
어제 온 손님은 완전 진을 다 빼놓고 갈 정도로 피곤하게 하셨거든요..
그런데..
오늘 온 손님들은 모두다 정말 편한 분이라 손님이 어제보다 많았지만
하나도 피곤하지 않았습니다.
오히려 더 팔팔한 모습이었다는..
사람 심리가 참 희한하죠.. ㅎ
여하튼..
횟집을 운영하면서 손님들의 행동 하나에 울고 웃게 되는 것 같습니다.
그럼 오늘은 제가 음식점을 하면서 느낀 좋은 손님과 나쁜 손님에 대해
이야기해 볼까 합니다.
제가 느낀 점을 적는 것이니 다른 사람과 생각이 다를 수도 있다는 점
양해바랍니다.
* 음식점을 하면서 느낀 좋은 손님과 나쁜 손님의 유형..*
| * 음식점을 하면서 느낀 좋은 좋은 손님 |
* 음식점을 하면서 느낀 나쁜 손님. |
| 1. 젊은 사람이 열심히 살려고 노력하는 모습이 이쁘다고 격려해 주시는 손님. | 1. 음식을 먹는 내내 다른 가게와 비교하는 손님. ( 어느 가게든 그 집만이 가지는 것들은 조금씩 차이가 나는데 꼭 비교하는 분들이 있죠. ) |
| 2. 음식이 맛있다고 해 주시는 손님. |
2.나이가 어려 보인다고 반말하는 손님. ( 아무리 친절하게 대하고 싶어도 너무 아랫사람 부리 듯 반말하면 정말 화나요.) |
| 3. 양이 많고, 가격이 저렴해서 좋다는 손님. ( 단골들이 자주 찾는 이유 중에 하나가 바로 이런 점이 아닐까하는 생각이 들더군요.) |
3.맛있게 먹고는 계산할때 돈이 없다고 하는 막가파 손님. ( 정말 황당하죠. 술이 떡이 됐을때는 더 가관.. 테이프가 끊겨서 자기가 어떻게 가게에 들어와서 술을 먹었는지도 기억을 못하는 경우도 있다는..) |
| 4. 이 가게에서 먹으면 마음이 편안해 집에서 먹는 것 같아 좋다고 말씀하시는 손님. ( 이런 말 해 주시면 정말 좋습니다. 어느 가게든 편하다는 소릴 들으면 분위기가 좋다는 의미도 되니까요..ㅎ) |
4.금연인데 남 의식하지 않고 흡연하는 손님. ( 다른 손님들이 있을때는 정말 미안스러울 정도라는.. 그래서 " 죄송합니다. 여기 금연인데요." 라고 하면 듣는 척도 안하고 열심히 줄 담배 피우는 경우도 있다는...헐! ) |
| 5. 주인장이 참 친절하고 참하다. ( 별로 이쁘지도 않는데 이런 말 들으면 정말 기분이 짱이죠..) |
5. 나이 어려 보인다고 무시하는 발언을 하는 손님.. |
| 6. 서비스가 좋다는 말씀을 해 주시는 손님. ( 음식점을 운영하면서 맛있는 음식을 만드는 것도 중요하지만 제가 생각하기론 서비스가 제일 중요한 것 같아요. 손님이 왕으로 대접 받는다는 느낌이 든다면 솔직히 받는 사람도 기분 짱이잖아요. ) |
6. 음식(회+술)실컷 마시고 돈이 없다고 내일 통장에 부쳐 준다는 손님. ( 요즘 세상이 얼마나 신용을 잃은 세상인데..이런 분들 보면 어이없을 정도랍니다. 그렇다고 화를 낼 수 도 없고.. 참 난감하다는..) |
| 7. 분위기가 좋다고 칭찬하는 손님. | 7. 다른 손님에게 시비를 거는 손님. ( 이런 분들 정말 난감하답니다. 술을 드시려며 고이 드시지.. 왜 꼭 싸움을 일으키는지.. 참...나) |
횟집을 운영한지 얼마 안된 새내기라 솔직히 손님들에게 신경을 많이
써서 그런지 많은 것들이 눈에 보이더군요.
뭐.. 사람 상대하는 것이 솔직히 제일 어려운 일이긴해도 좋은 손님들이
많을때는 피곤하지 않을 정도라는..
하지만 그 반대라면 완전 그 날은 몸살이 다 날 정도랍니다.
여하튼..
처음 시작하는 음식점이지만 나름대로 보람도 많이 느끼고 사람 사는
다양한 모습들도 많이 보게 되니 개인적으로 다양한 경험을 하는 것
같아 좋습니다.
추석연휴 ..
하루종일 기름진 음식을 집에서 접하다 보니 다른 음식점과는 달리
횟집이 제일 장사가 잘 된다는 소문이 있던데 힘이 조금 들더라도
열심히 해 볼랍니다.ㅎㅎ
아참..
이번 추석연휴가 제법 길던데..
모두 뜻깊고 풍성한 한가위 맞으시길 바랍니다. - 피오나 올림.-
